Il termine indica una condizione clinica per cui, dopo il consumo di lattosio, insorgono sintomi quali gonfiore, flatulenza, disagio o dolore addominale, cattiva digestione e diarrea. Il lattosio, disaccaride composto da glucosio e galattosio, è il principale zucchero del latte di quasi tutti i mammiferi. È presente nei derivati del latte come i formaggi...