Caterina, Stefano e Salvatore Esca
Un laboratorio di tradizione e modernità
Dorgali. Tagliato il traguardo dei cinquant’anni di attività Esca dolciaria si conferma un’eccellenza grazie alle solide basi familiari
di Franco Colomo

5' di lettura

Hanno appena festeggiato i primi cinquant’anni di attività, tanti ne sono passati dall’apertura del piccolo biscottificio di Giovanni e Pietrina Esca nel 1972 vicino alla chiesa di Itria a Dorgali. Anno dopo anno una crescita costante e ora sono i figli Salvatore, Stefano e Caterina ad aver raccolto il testimone dai genitori, sebbene mamma Pietrina...

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