Nel riprendere il discorso sulle bufale legate al mondo dell’alimentazione non si può non parlare della convinzione che lo zucchero di canna sia “meno calorico” di quello bianco e quindi più sano. In realtà entrambi sono formati da saccarosio e forniscono più o meno lo stesso apporto energetico. Lo zucchero di canna può essere...